姜花清芬宜人，早已成为提取芳香油的工业原料，用以制备高级化妆品。其价格是黄金的数倍。此外它又是载入中华药典的重要中草药。《四川中药志》称之为路边姜、土姜活。《分类草药性》称之为山姜活。姜花的根茎入药。冬季采挖、晒干、去净泥土，茎叶备用。据测定根茎含挥发油0.1%~0.124%，油中含16%醛类、桉树脑(Eucalyptole)、倍半萜类。《四川中药志》称“味辛，性温，无毒”。功用是“除风散寒，解表发汗。治头痛、身痛、风湿筋骨痛及跌打损伤”。用法是:内服煎汤，3~5钱。

　　 姜花为姜科姜花属多年生草本植物，因其花似蝴蝶，故又名蝴蝶花、蝴蝶姜。株高lm~2m丛生，地下有肥大的根茎。茎直立，叶无柄，叶片矩圆状或披针形，长2Ocm~5Ocm，宽3cm~l2cm，先端渐尖，绿色，叶背疏被短柔毛，叶基部有茸毛。夏秋季节，茎顶着生棒槌形穗状花序。花序由绿色苞片组成，每一苞片内可先后生出2~3朵白色蝴蝶形花朵，其香芬芳纯正，沁人心脾，很受人们喜爱。花序从下至上，花朵依次开放。每朵花开放一天即凋萎。广州地区极少见到结实。